1. 素食营养叔

从概念上，素食分三种：

　　一是“全素素食（Vegan）”，全素素食也称为“严格素食”或“纯粹素食”，是指饮食中只有植物性食物，没有任何动物性食物；

　　二是“奶蛋素食（Lacto-Ovo）”，奶蛋素食也称为“不严格”素食，是指饮食中有奶和蛋的素食；

　　三是“奶素食（Lacto-Ovo）”，奶素食则是指饮食中可以有奶的素食。从营养要均衡的角度看，不严格素食比严格素食要好。严格素食对孕妇、病人、体质特別虛弱者、老年人等不利，因为很难保证获得足够营养。

2. 素食营养叔豆浆泡

指尖的岁月袅袅

可以喝。豆腐是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为“植物肉”。

豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制，主要的生产过程为一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

3. 素食营养餐

2010年第三次妇女地位调查数据显示：西部农村儿童，特别是少数民族儿童的蛋类、奶制品、肉鱼摄入比例大大低于东中部地区儿童。

“有些县通过两年对学生营养改善计划的监测数据分析发现，营养不良率仍处于较高水平，有些县无明显变化。”

农工党中央建议，营养餐补助标准提高为每人每天8元，其中4元用于营养配餐、2元用于补充奶制品、2元用于营养餐加工成本，减少学校和县村经费负担。

同时，组织全国的营养专家对4元的营养餐进行科学给食计划，供餐模式可以因地制宜，食堂供餐和半加工的配送供餐都能让孩子们吃上热饭菜。

此外，还应该适当扩大受惠范围，在农村扩大到学前教育儿童，在城镇纳入低保家庭学生

4. 素食营养叔 辞职推广素食

现在不单只是饭店生意难做，各行各业其实都一样。时代变了，你不改变，时代就改变你。

时代不同，商业逻辑也不同。如果现在还抱着过时的观念和旧的思维经营你的饭店那肯定会寸步难行！

如果你认为饭店生意难做而想改行的，我建议你经营一间快捷连锁酒店或一间酒店式公寓，它的优点比经营饭店轻松简单得多，盈利也不会比你的饭店少。

天下没有难做的生意，只有未有打开的思维，思维一变，市场一遍，祝你好运！

5. 素食者营养食谱

食素者大致可以分为三种：一是“全素食”者，他们不吃所有与动物有关的食物；二是“蛋奶素食”者，这类人只吃蛋和牛奶这两种（或其中一种）动物性食物；三是“鱼素食”者，除了鱼类、水产和蛋奶，他们不吃其他与动物有关的食物。“素食者在维持营养平衡上比杂食更有技术含量，需要找到一些植物性食品或营养补充品来提供动物性食品中丰富的营养物质。

蛋类和牛奶是最基础的动物性食品，蛋奶素食者在饮食搭配合理的情况下还可以做到营养的平衡，但全素食者必须要额外添加营养补充剂来补充缺失的营养，纯靠素食很难满足人体所需的全部营养。

对于全素食者应额外补充的营养物质，两位专家均表示，这类人群需要着重补充维生素B12，钙、铁、锌等微量元素以及部分脂肪酸等。而在不吃鱼类和水产品的情况下，可以吃一些增补剂，比如亚麻籽油、海藻中提取的DHA等。