一、麻婆豆腐麻婆是谁？
麻婆豆腐始建于清同治元年（1862年）。成都万福桥旁有一家原名为“陈兴盛饭店”的商店。餐馆老板早逝，所以这家商店是老板的妻子经营的。因为店主脸上有麻子，大家都叫她“陈麻婆”。因为陈有一套独特的豆腐烹调技巧，她烹制的豆腐色香味俱全，不同于其他餐馆的豆腐，口味独特，深受顾客喜爱。所以她做的豆腐叫“陈麻婆豆腐”，她的小饭馆后来也叫“陈麻婆豆腐店”。
二、麻婆豆腐麻婆是什么？
麻婆豆腐的麻婆是一个人名，是麻婆豆腐由来的典故！
三、麻婆豆腐，为什么叫麻婆？
关于麻婆豆腐的起源有很多说法，比较流行的一种说法是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。
四、周麻婆为什么叫周麻婆？
2012年周红霞创立了周麻婆品牌。当谈及为什么以周麻婆为名创立品牌时，周红霞说道：“我姓周，周中带吉，也代表着周全、周到，我很喜欢。麻婆呢，是代表麻利干练、勤俭持家的女性形象，这也是周麻婆品牌的由来。”
周麻婆在传承中华美食文化的基础上，结合现代人的口味需求，提炼、创新，推出快捷美味的“家常菜”，将2元一份的“麻婆豆腐”做到极致，成为家喻户晓的麻婆特色。通过打造亲民的大众化快捷小炒餐饮品牌，开启了属于周麻婆的“小食代”。
五、麻婆造句？
1、我吃了麻婆豆腐之后被麻婆打了一顿。
2、小明吃了麻婆豆腐被麻婆一*捅死。
3、小明吃了麻婆豆腐，被麻婆一*捅死了。
4、是的，我想吃麻婆豆腐。
5、我推荐麻婆豆腐和火锅。
6、这道菜当然是麻婆豆腐。
7、我想要烤鸭和麻婆豆腐。
8、院长吃了麻婆豆腐后，被麻婆砍了十几*
9、 院长吃了麻婆豆腐以后，当场被麻婆砍了二多*。
10、院长吃了麻婆豆腐以后,当场被麻婆砍了二十多*。
六、麻婆尖椒牛肉？
主料
牛里脊
200g
辅料
青椒2根
小米椒4根
姜3片
蒜2瓣
生抽适量
蚝油适量
盐适量
料酒适量
鸡蛋清30g
豆鼓香辣酱适量
生粉适量
水适量
油适量
尖椒炒牛肉的做法
1青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用
2牛肉逆纹切成条，放进碗里
3碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清，搅匀，再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀，盖上盖子腌制放冰箱半小时
4锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色
5立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。（我们这里的牛肉都打水的，所以炒的时候有点出水，要把水倒掉）
6锅内放适量的油，把蒜片和辣椒放进去爆香
7再倒入牛肉
8加入青椒
9加入适量的豆鼓香辣酱和一点生抽
10，翻炒均匀即可出锅
七、麻婆草图片？
根状茎圆柱形。叶4-16，均基生；叶柄粗壮，有短糙毛；叶片纸质，长圆形或长圆状椭圆形。聚伞花序状，第短伏毛
八、麻婆猪脚做法？
猪蹄1只；花椒5粒；生姜一小块；水适量；盐适量；冬瓜或者海带适量；葱花适量；鸡精适量
做法
将猪蹄卸成小块
锅里加水，烧开后将猪蹄放下去焯水，一定注意放下猪蹄后要再等水烧开才能将猪蹄捞起。
洗锅，锅里放油烧开，放花椒和拍烂的姜块，放入猪蹄翻炒，炒到猪蹄稍微有点点焦，炒出香味后加适量热水煮一下，煮汁
煮汁煮几分钟
将猪蹄全部倒进砂锅（我忘记用砂锅了）煮两个小时
猪蹄熟了之后放入冬瓜块，稍微煮一会儿冬瓜就熟了
依照个人口味加盐加鸡精加葱花，美味营养的猪蹄汤就好啦。
九、麻婆干豆腐？
将葱切段，肉斩成沫，买来的老豆腐切片，注意是老豆腐，老豆腐，老豆腐，重要的事情说三遍。
麻婆豆腐是用嫩豆腐，煎豆腐却一定要用老豆腐。嫩老的区别在于水分与豆蛋白含量，亲可以自行想象膨化饼干与压缩饼干的区别。
豆腐切成何种样子，可以自行发挥，只要刀工好，一切不是问题。
如果想煎的时候不那么易碎出锅还能辨明真身的话，建议先沿对角线切成两个三角形，再切薄。
豆腐和葱段切好，我们就开始煎豆腐了。
重要的一条，油要倒足。不停地转动倾斜菜锅，使油能均匀地包裹每一块豆腐，一定要均匀，不患寡而患不均哦。煎好一面换一面，撒些许盐与酱油。嗯黄灿灿，美爆了，可以起锅了。
煎好豆腐盛一旁后，然后放入油，放入豆瓣酱，也可以加入些许姜丝蒜粒或花椒炒香，然后放入肉沫。
豆腐类放少许肉可以中和豆腐的碱水味，使整道菜饱满丰富。
再倒入之前煎好的豆干，放些许盐，然后抡起锅开大火炒阿炒，不要放手坚持30秒，可以放葱段起锅了
十、麻婆的做法？
用料
豆腐200克，牛肉切末，豆瓣酱，盐，酒，干红辣椒碎，青蒜，姜，花椒粉，水淀粉，酱油，糖各适量
做法
1/5 准备好食材。
2/5 锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。
3/5 加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
4/5 待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
5/5 起锅，撒上花椒面即可。